São Paulo, sexta-feira, 30 de junho de 1995
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Evento sobre vinho termina com palestra

JOSIMAR MELO
ESPECIAL PARA A FOLHA

Com a palestra ``O Vinho Certo Para Cada Ocasião", do sommelier José Sebastião Figueiredo, encerrou-se na noite de quarta-feira, no auditório da Folha, o ciclo ``Curso Rápido de Vinhos", organizado pelo jornal.
Figueiredo é proprietário e sommelier do restaurante La Bicocca, de São Paulo.
Um público de 110 pessoas ouviu primeiro a explicação da função do sommelier, profissional responsável pelos vinhos de um restaurante (da compra à recomendação para acompanhar os pratos).
O palestrante alertou para que se tenha cuidados na escolha dos vinhos. ``Há por exemplo ótimos Beaujolais, mas um Beaujolais de R$ 4,00 tem alguma coisa errada: ou erraram no preço, ou ao fazer o vinho", disse.

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