São Paulo, domingo, 30 de julho de 1995 |
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Empresário ensina como ter sucesso Higiene e local são fundamentais DA REPORTAGEM LOCAL Poucos entendem tanto de pães e doces no Brasil como Benjamim Abrahão, o dono da padaria Barcelona, na rua Maranhão, em Higienópolis.Aos 70 anos, 57 deles nesse mercado, Abrahão coleciona sucessos -já montou 14 panificadoras- e clientes famosos. ``O presidente Fernando Henrique foi meu freguês quando era senador", diz. Segundo ele, há dez mandamentos para o sucesso do negócio. Alguns deles: local, higiene, luminosidade e vitrina (``não há quem não coma com os olhos antes de comer com a boca") e facilidade de acesso. Ele diz que R$ 60 mil, fora o ponto, são suficientes para montar uma padaria básica. Texto Anterior: Máquinas agilizam produção de pães Índice |
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