São Paulo, terça-feira, 19 de agosto de 1997
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Governo quer fim de leite C

DA FT

O secretário de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Ênio Antônio Marques Pereira, disse ontem que o governo vai acabar com o leite C no ano que vem. "O leite C usa tecnologia dos anos 30. Não sofre nenhum controle e pode ser ordenhado no meio do mato", afirmou.
Até outubro, o ministério estuda criar normas de higiene para a ordenha de todo tipo de leite.
Marques Pereira levantou duas hipóteses para justificar o excesso de coliformes fecais encontrado no leite: falha do SIF (Sistema de Inspeção Federal) ou falta de refrigeração do leite.
"Se o leite não for refrigerado adequadamente, as bactérias podem se multiplicar. Deveriam usar leite de caixinha, porque o de saquinho é para consumo imediato."

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