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Shopping Cidade Jardim inaugura espaço gastronômico com loja de produtos exclusivos
O shopping Cidade Jardim, na região oeste de São Paulo, inaugura em novembro (sem data definida) um food hall. Inspirado em modelos que operam na loja de departamentos Harrod's, de Londres, e no Bon Marché, de Paris, o conjunto de lojas voltadas à gastronomia terá entre os produtos vendidos vinhos, pães, embutidos, queijos e comida pronta para levar.
Uma das lojas confirmadas no espaço é o Mercado Gourmet Offline. O local comercializará itens das marcas Bendito Fruto, Collecta e Companhia das Ervas.
Os produtos são elaborados pelo chef Cláudio Cury, 39. Cury é formado pelo Senac Águas de São Pedro e tem cursos de desenvolvimento em alimentação no Ital (Instituto de Tecnologia de Alimentos) de São Paulo.
O chef é responsável por criar itens de edição limitada, da marca Collecta, que oferece apenas produtos exclusivos e sazonais.
Alguns exemplos são as geleias bifásicas (que têm um sabor embaixo e outro em cima) nas opções vinho merlot com base de baunilha e espumante com base de baunilha, além da goiabada cascão em barra com cachaça, pimenta e flor de sal.
A Companhia das Ervas comercializa temperos, antepastos, geleias, relish e pimentas, e a Bendito Fruto oferece doces e compotas na linha "comfort food" (inspirada na comida caseira), que busca recuperar o sabor de doces tradicionais.
O food hall deve funcionar no 4º e 5º pisos do centro de compras. A área ocupada será de 1.200 m², com projeto arquitetônico do escritório inglês Cada Design Group, responsável pela área de gastronomia das famosas Galeries Lafayette, de Paris.
De acordo com o shopping, o local também deve abrigar restaurantes, bares e quiosques de alimentação.