Cervejas - Sady Homrich

Oktoberfestbier

SE VOCÊ gosta de festas temáticas, já sabe que estamos chegando à época da Oktoberfest. A maior e mais famosa, em Munique, começa em 22 setembro. O cenário é um parque de diversões aberto com tendas de comida, bebida e suvenires.

Nos pavilhões, as cervejarias servem pratos típicos e sua cerveja.

Cada caneco com um litro, chamado Mass, custa R$ 25. E as cervejas seguem um padrão, batizado de "oktoberfestbier".

Sua origem está nos estilos Märzen (germânico) e Viena (austríaco), que ancestralmente eram cervejas mais escuras. Sua herança é o teor de álcool mais elevado, o frescor e o suave amargor. Os aromas são de pão, malte e floral do lúpulo da região de Hallertau com sabor maltado que remete a caramelo.

A Hofbräuhaus é a marca mais famosa e foi a primeira que produziu uma receita específica para o período. Mas minha preferida é a da cervejaria Augustiner, que continua levando barris de madeira para a festa, mantendo o sabor tradicional e um dourado mais intenso.

Entre 10 e 28 de outubro, acontece a festa homônima de Blumenau (SC), a segunda do mundo em volume de cerveja consumida. Destaco o pavilhão destinado às quatro fábricas artesanais regionais, com 22 cervejas frescas.

Neste ano, São Paulo entra no embalo da festa germânica pela primeira vez. Ela acontecerá no Parque de Exposições do Anhembi nos dias 23, 24 e 25 de novembro. Aproveite para degustar cervejas temáticas e sazonais de quatro cervejarias fiéis ao estilo, que estarão disponíveis a partir da próxima semana. Sugiro degustá-las entre 4ºC e 7°C e em canecos, como na Bavária.

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BAMBERG DIE WIESN
Votorantim (SP)
TEOR ALCOÓLICO 5,7%
PREÇO R$ 16
ONDE Bamberg Express (r. Cayowaa, 573, Perdizes)
tel. 0/xx/11/3672-4443

EISENBAHN OKTOBERFEST
Blumenal (SC)
TEOR ALCOÓLICO 6%
PREÇO R$ 8 (355 ml)
ONDE Bar do Alemão (av. Juriti, 651, Moema)
tel. 0/xx/11/ 5052-8333

HOFBRÄUHAUS OKTOBERFESTBIER
Munique (Alemanha)
TEOR ALCOÓLICO 6%
PREÇO R$ 20 (500 ml)
ONDE Asterix (al. Joaquim Eugênio de Lima, 573, Jardins)
tel. 0/xx/11/ 3368-5610

PAULANER OKTOBERFESTBIER
Munique (Alemanha)
TEOR ALCOÓLICO 6%
PREÇO R$ 16 (500 ml)
ONDE Zaffari (r. Turiassú, 2.100, Pompeia)
tel. 0/xx/11/3874-5000