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PESQUISA
Faturamento de bar caiu com lei antifumo, diz associação
DA REPORTAGEM LOCAL
Passado um mês da entrada em vigor da lei antifumo
em São Paulo, a Abresi (Associação Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e
Turismo) divulgou um levantamento que aponta queda no faturamento de bares,
restaurantes e casas noturnas da capital no período.
Segundo a pesquisa, realizada entre os dias 1º e 3 deste
mês com 90 estabelecimentos, quem mais sofreu perdas
foram as casas noturnas, que
tiveram queda de faturamento de 38%. Os bares registraram baixa de 22%. Os
restaurantes, de 11%.
Os estabelecimentos consultados estão em áreas nobres de São Paulo, em bairros
como Vila Madalena, Itaim
Bibi, Vila Olímpia, Moema e
Vila Nova Conceição. São locais onde a fiscalização da lei
antifumo atua com uma regularidade maior.
Queda na frequência
Os gerentes e proprietários afirmam que, além da
queda na frequência, clientes
têm ficado menos tempo nos
estabelecimentos.
José Serra (PSDB) daria
entrevista coletiva ontem
para apresentar números
oficiais sobre o primeiro mês
de vigência da lei. Decidiu, no
entanto, cancelar o evento
por causa das chuvas. O balanço será apresentado hoje.
Sobre o levantamento, a
Secretaria de Estado da Saúde divulgou nota na qual diz
que os números da Abresi
"não correspondem aos relatos que a pasta tem recebido
sobre o movimento dos bares, restaurantes e casas noturnas".
A nota afirma que "a pesquisa divulgada não tem nenhuma metodologia, é baseada em opiniões dos comerciantes e tem uma amostragem de apenas 90 estabelecimentos entre os cerca de
300 mil filiados que a entidade divulga ter, o que coloca
em dúvida a transparência e
a lisura dos dados que estão
sendo divulgados".
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