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O setor de gastronomia tem um novo profissional- o barista. Ele é uma espécie de barman de café, especializado em preparar bebidas feitas à base do grão.
"É um campo que tende a crescer, porque o cliente está aprendendo a degustar o café", aposta o presidente da Abaga. O curso já formou 60 profissionais desde seu início, em julho deste ano.
O Sindicafé (Sindicato da Indústria do Café) tem um banco de profissionais para oferecer aos empregadores.
Segundo Eliana Almeida, coordenadora dos cursos de barista, as vagas se concentram em restaurantes, cafeterias, hotéis e bufês.


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