A bióloga e nutricionista Fernanda de Oliveira Martins avaliou, para sua tese de mestrado na Faculdade de Saúde Pública da USP (Universidade de São Paulo), preparações com atum, salmão e peixes brancos crus em restaurantes de São Paulo.
Os resultados dos testes mostraram que 100% dos pratos avaliados estavam impróprios para consumo, mesmo quando atendiam aos padrões da Anvisa.
De acordo com os critérios da agência, 60% das amostras seriam consideradas impróprias por conterem número maior de coliformes e bactérias do que o aceitável. Os outros 40%, apesar de aprovados, apresentaram microorganismos que podem causar doenças, mas não são citados na legislação.
Esses microorganismos foram considerados nos resultados da pesquisa porque Martins conhece casos de intoxicação alimentar no Japão por ingestão de peixes crus contaminados por eles. No entanto, não acredita que todos os consumidores correm riscos. Para ela, a intoxicação depende de cada organismo, da quantidade ingerida e do tipo de bactéria.
Foram analisados os produtos de restaurantes japoneses e não-especializados, como os por quilo, e também as condições de exposição e refrigeração dos alimentos.

Atividades para a terceira idade
Começam hoje as inscrições para oficinas gratuitas da Estação Ciência da USP para pessoas com mais de 60 anos. São oferecidos cursos de computação e teatro. Informações e inscrições pelo telefone 0/xx/11/3675-8828 e pelo e-mail eventos@eciencia.usp.br.

Palestras abordam temas de saúde
A Unimed Paulistana oferece nas unidades da Vila Mariana, Santana e Tatuapé palestras gratuitas durante o mês de fevereiro. Entre os temas, mitos e verdades sobre alimentação, tai chi chuan, alongamento, diabetes, ioga, osteoporose, exercícios para memória e terapias para aliviar o estresse. As inscrições podem ser feitas pelo telefone 0/xx/11/ 3055-2800.

Palestras sobre parto
O Espaço Vida & Nascer Natural promove ciclo de palestras sobre parto, com sete encontros de 12/2 a 26/3, sempre às terças-feiras, às 19h. Inscrições pelo telefone 0/xx/11/5093-7151 ou pelo e-mail drikacerqueira@vidaenascernatural.com.br.

Programa esportivo para deficientes
A ADD (Associação Desportiva para Deficientes) abriu processo seletivo para natação infantil e basquete juvenil, infantil e para adultos. Todas as vagas são destinadas a deficientes físicos ou mentais, que devem se enquadrar em um perfil específico. Informações e inscrições com Sileno Santos, pelo telefone 0/xx/11/ 5052-9944.


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