São Paulo, quinta-feira, 07 de junho de 2007
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Fondue de chocolate
300 calorias*

Muito rico em gordura saturada e em carboidratos refinados de alto índice glicêmico, é, porém, nutritivo (tem vitaminas A, B, C, D e E, fósforo e ferro) e possui substâncias antioxidantes.

Fondue de queijo
266 calorias*
Apesar de ser muito calórico e gorduroso, é rico em cálcio e em proteína de alto valor biológico e fonte de CLA (ácido linoléico conjugado), que ajuda a diminuir a gordura corporal.

Fondue de carne
280 calorias*

Fornece ferro de fácil absorção, vitamina B12 e proteína de alto valor biológico. Mas é gorduroso -e fica ainda mais quando frito em óleo, como é feito tradicionalmente.


Fonte: DANIELA JOBST, nutricionista clínica funcional *por 100 g de alimento

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