Fãs da quinua, grão originário dos Andes, têm um bom motivo para adicionar porções desse alimento ao cardápio: ele é rico em triptofano, um aminoácido envolvido na produção de serotonina no cérebro, substância relacionada ao bem-estar. Daí que boas doses de quinua podem ajudar a reduzir fadiga e depressão. Leite e banana também têm triptofano.


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