São Paulo, segunda-feira, 26 de janeiro de 2004

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Fatia "high-tech"
Um pesquisador da Universidade de Wisconsin em Madison (EUA) encontrou um jeito melhor de cortar uma fatia de queijo: usar um laser. O corte a laser será útil na produção de queijo em larga escala, pois as máquinas de corte tradicionais requerem muito cuidado para evitar a contaminação por bactérias. Além disso, elas não conseguem cortar fatias muito finas, pois o queijo se quebra ou gruda na lâmina. Coisas que mudariam com o laser.



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