DA REPORTAGEM LOCAL

A edição histórica, de número cem, do prestigioso "Guia Michelin" elevou apenas um restaurante à categoria dos três estrelas: o Le Bristol. Situado no luxuoso hotel parisiense, a casa tem à frente o chef Eric Frîchon, 45, e clientes famosos, como o presidente Nicolas Sarkozy.
Das 548 casas francesas listadas nesta edição, lançada ontem, 26 são três estrelas -o Maisons de Bricourt, fechado recentemente, deixou a lista.
Neste ano, nove restaurantes ascenderam às duas estrelas, entre eles o La Mère Brazier, em Lyon, e o Trianon de Versailles, comandado por um britânico, o midiático Gordon Ramsay. Outras 63 casas receberam uma estrela, como o Jules Verne, assumido recentemente pelo grupo de Alain Ducasse.


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