CRÍTICO DA FOLHA

Com seis anos de vida no Itaim Bibi, o restaurante Bárbaro abriu uma filial na Vila Madalena, o Che Bárbaro, inteiramente dedicada ao mesmo tema: carnes grelhadas na parrilla, especialidade da família que há 40 anos se dedica à gastronomia na Argentina e aqui. O lugar é descontraído, funciona como bar e restaurante. E, embora as carnes não pareçam tão baratas, são bem servidas e, com uma entradinha e acompanhamentos, podem ser divididas. Para petiscar, há empanadas e a "crepizza", massa fina de pizza com diferentes recheios (por exemplo, matambre e mussarela). Da grelha, vêm cortes como bife ancho e assado de tira (costela). Como aperitivo, o clericó é um refrescante ponche de vinho branco e frutas -mas, aí, a conta pode começar a aumentar. (JM)