JORGE CARRARA
COLUNISTA DA FOLHA

Filho de vinhateiros -proprietários da Palacios Remondo, reconhecida adega da Rioja, no norte da Espanha-, Alvaro Palacios é um dos mais renomados enólogos espanhóis da atualidade.
Sua fama, porém, nasceu longe da família, quando, no final dos anos 80, apostou numa região menos prestigiosa, o Priorato, na Catalunha. Lá, criou tintos de grande expressão, como o L'Ermita, que colocaram o lugar no mapa dos vinhos finos do planeta.
Poucos anos atrás, repetiu a dose em Bierzo, no oeste, descortinando outro tesouro, a uva local mencia, e lançando uma nova coleção de belos goles rubros.
Durante uma visita a São Paulo, no início do mês, Alvaro Palacios (agora também no comando da Palacios Remondo) apresentou os seus tintos no restaurante Toro.
Na ala do Priorato, brilhou o Finca Dofí 2005, um garnacha/cabernet/merlot/ syrah, de paladar denso, untuoso, exuberante na fruta, muito longo (93/100, R$ 281). De Bierzo, o favorito foi o Pétalos de Bierzo 2006, intenso nas frutas vermelhas e persistente (89/100, R$ 78, ambos à venda na Mistral, tel. 0/xx/11/3372-3400).
Já entre os da Rioja, menção para o Propriedade Herencia Remondo 2005, bem-estruturado, mas sem arestas, com sabor onde se fundem fruta e pinceladas de madeira, que marcam o final (91/100, R$ 149,63, na Vinci, tel. 0/xx/11/2797-0000).


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