CRÍTICO DA FOLHA

A cozinha italiana trivial é tradicionalmente servida em cantinas de aparência simples e de grandes dimensões. O restaurante La Pasta & Formaggio vai num sentido diferente. Funciona como uma pequena cadeia (já com três endereços), serve comida em geral simples, mas num ambiente pequeno e bem arrumado, com detalhes como guardanapos de pano e boas taças de vinho. O que até combina melhor com seu mais recente endereço, na sofisticada rua Mário Ferraz, no Itaim.
Não é uma cozinha sofisticada, as massas e risotos são medianos, mas há também alguns toques mais trabalhados e os pratos giram em torno de R$ 30 (as massas, sempre abaixo disso). Há também os pratos do dia, de segunda a sexta, nem sempre triviais: podem ser um cabrito ao forno ou um filé de linguado. (JOSIMAR MELO)