Etnia hui pratica tipo de islamismo mais moderado

Os hui são a única de 56 minorias reconhecidas pela China que usa o mandarim como primeira língua.

A origem do grupo está ligada à dominação mongol entre os séculos 13 e 14, que levou administradores muçulmanos para o interior da China, onde casaram com mulheres locais.

As maiores diferenças com relação aos han (maioria étnica chinesa) estão nas práticas religiosas, incluindo a proibição do consumo de porco, a carne mais popular da China.

Moderados, não impõem grandes restrições às roupas das mulheres, identificadas nas ruas principalmente por um pequeno chapéu azul, similar ao de um cozinheiro.

Na Revolução Cultural (1966-1976), a principal mesquita da cidade foi demolida.