Segmento de alimentos e bebidas saudáveis cresce 82% em cinco anos

JORDANA VIOTTO
DA REPORTAGEM LOCAL

Alimentação balanceada, exercícios e boas noites de sono garantem melhor qualidade de vida, atestam os médicos.
A busca pelo bem-estar, no entanto, não beneficia apenas os adeptos de equilíbrio no dia a dia. Empresas que trabalham para este público têm crescido com saúde e enxergam a longevidade dos negócios.
O estudo "Health and Wellness Food and Beverages in Brazil" (Alimentos e Bebidas voltados a Saúde e Bem-Estar no Brasil, em tradução livre), elaborado pela empresa de pesquisa Euromonitor, mostra um crescimento de 82,4% entre 2004 e 2009 no país. Neste período, o volume movimentado passou de US$ 8,5 bilhões (cerca de R$ 15 bilhões) para US$ 15,5 bilhões (R$ 27,2 bilhões).
Neste segmento estão gigantes como Carrefour, Pão de Açúcar e Walmart. Elas lançaram marcas próprias -Viver, Taeq e Sentir Bem, respectivamente- para atender à demanda por produtos saudáveis.
Mesmo o Mc Donald's, famoso por hambúrgueres e batatas fritas, incluiu cenoura, água de coco, wraps (sanduíche em pão-folha) e iogurtes no cardápio para abocanhar mercado.
"A consciência de que o bem-estar está ligado à alimentação saudável cresceu", afirma Lucia Cristina Del Buone, gerente de negócios da Naturaltech, feira dedicada a alimentação saudável e produtos naturais.
Segundo ela, na primeira edição do evento, em 2004, participaram 160 expositores e 9.000 visitantes. Em 2009, estes números subiram para 226 e 20 mil, respectivamente.

Movimento
Alexandre Tenenbaum, 27, sócio da iogurteria Yoggi, avalia que o interesse em hábitos saudáveis é desdobramento de uma tendência iniciada na década de 1980.
"Havia poucas opções de produtos, e eles eram quase uma extensão de recomendações médicas", analisa o empresário. "Hoje, há a preocupação de balancear saúde e prazer."
Gustavo Albanesi, 28, sócio-proprietário do Buddha Spa, acrescenta que a busca por um estilo de vida equilibrado está ligada ao crescimento dos níveis de atividade econômica e de estresse, principalmente nas grandes cidades.
"As pessoas têm de fazer cada vez mais coisas e perceberam que, se não se cuidarem, não darão conta desta demanda."


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