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São Paulo, domingo, 24 de agosto de 2003
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FRANCHISING FAST FOOD Só 35% ganham com 28 Minutos da rede Habib's Criado há quase um ano e meio, o delivery do Habib's, batizado de 28 Minutos porque o cliente não paga se esse tempo máximo de entrega for ultrapassado, deve ser implantado no próximo mês em Recife, Fortaleza e Belém. O prazo promocional, no entanto, não vale de sexta a domingo, período que representa 65% dos pedidos do delivery, que hoje atende São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba. "Não faço isso porque sei que não conseguiria atender", afirma João Augusto Penna, diretor de operações. Segundo a rede, o modelo de implantação foi feito para que fosse possível corrigir falhas. A idéia é implantar a entrega em todas as lojas da rede, mas não há previsão para o fim do processo. Dos 28 minutos, 13 são reservados ao preparo e 15 à distribuição dos alimentos. (FREE- LANCE PARA A FOLHA) Texto Anterior: Frase Próximo Texto: Fast food: 2 Burgão adota sistema de franchising Índice |
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