São Paulo, quinta-feira, 20 de janeiro de 2011
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FOCO Na Holanda, cientistas propõem dieta com receitas à base de insetos e larvas
DA REUTERS Quiche de larva de besouro, rolinho primavera de grilo e outros pratos feitos com insetos são a solução proposta pelo cientista holandês Arnold van Huis para uma dieta saudável, barata e ecológica. O professor da Universidade Wageningen diz que os insetos têm mais proteínas do que a carne e custam menos. Ele quer lançar um livro de receitas para tornar os bichos palatáveis. "Crianças não veem problema em comer insetos, mas adultos, sim. O problema é psicológico." O cientista organiza aulas com um chef que mostra como preparar as receitas. Henk van Gurp, que criou algumas delas, não disfarça os ingredientes: ele "polvilha" larvas em quiches e doces. "Uma vez que chefs estrelados comecem a preparar esse tipo de receita, outros vão segui-los", diz o chef. Texto Anterior: Frases Próximo Texto: "Alergia" ao sêmen pode causar sintoma de gripe em homens Índice | Comunicar Erros |
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