Obsessão londrina é virar referência gastronômica

PRISCILA PASTRE-ROSSI
ENVIADA ESPECIAL A LONDRES

Londres está numa categoria única de cidade: a de capital mundial de tendências e vertentes, nicho no qual só tem duas concorrentes: Paris e Nova York. Mas os londrinos sempre se ressentiram por possuir uma culinária pobre e limitada. A cena mudou com os primeiros restaurantes étnicos, ainda na década de 1970, mas só virou febre mesmo nos anos 2000. E agora virou obsessão.
Londres almeja o título de capital gastronômica. E tome cada vez mais espaços diferenciados e da moda. Entre os endereços que ganharam três estrelas no guia de gastronomia Michelin, a cidade tem dois nomes -cinco vezes menos que Paris. Mas o esforço para se superar é visível: apenas no bairro de Mayfair há 18 restaurantes que vão de uma a três estrelas na edição 2010 do Michelin.
Não deixe de fazer seu giro gastronômico sob o risco de perder o que a cidade tem mostrado de mais interessante. Se você já conhece Londres, há sempre endereços novos; se vai pela primeira vez, avalie o tamanho do bolso e escolha entre aquele vietnamita ainda desconhecido ou um restaurante renomado em que a brincadeira com bebidas pode ficar perto das 100 por cabeça.