São Paulo, quinta-feira, 20 de novembro de 2008
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panorâmica RIO DE JANEIRO Novo cardápio traz sabores da Amazônia
O restaurante Le Pré
Catelan, dentro do Sofitel
Rio de Janeiro, terá a partir da semana que vem um
novo menu, preparado pelo chef Roland Villard, que
mistura ingredientes da
Amazônia à culinária francesa. O menu, que custa
R$ 230, traz diversos pratos franceses preparados
com ingredientes amazônicos, como tucunaré,
tambaqui, tapioca e jabuticaba. Entre os novos pratos, estão blinis de moqueca e camarões grelhados,
molho de laranja e baunilha, costela de boi confit
empanada com farinha de
mandioca, molho de jabuticaba, marmelada de banana e legumes ao bacon.
Informações: 0/ xx/21/
2525-1232; www.sofitel.com.br. |
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