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DÚVIDAS ÉTICAS
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Quem come carne todos os dias prejudica muito o planeta?
DA REPORTAGEM LOCAL
Se uma pessoa comer, em
média, 200 g de carne por dia,
por 70 anos, isso vai somar
mais de 5.000 kg de carne, ou
o equivalente a 25 bois. Um
estudo da Universidade de
Twente, na Holanda, em parceria com a Unesco (Organização das Nações Unidas para
a Educação, a Ciência e a Cultura), aponta que para produzir um quilo de carne são necessários 16 mil litros de água.
Ou seja, serão consumidos
mais de 80 milhões de litros
de água para alimentar o hábito de uma só pessoa.
Mas o impacto no ambiente
não se resume apenas ao uso
de recursos naturais. De acordo com um estudo de Odo Primavesi, da Embrapa Pecuária
Sudeste, cada animal pode gerar até 70 quilos de metano
por ano. O metano é um gás
altamente poluente: tem 21
vezes mais capacidade de reter o calor dos raios solares do
que o CO2. Se cada boi viver
três anos, os 25 bois terão liberado ao todo mais de cinco
toneladas do gás na atmosfera, ao longo de 70 anos. Para
neutralizar essa emissão, seria necessário o plantio de 736
árvores, segundo cálculos do
site Iniciativa Verde.
Além disso, existe a questão
do desmatamento da floresta
amazônica. A pecuária é o
principal vetor de desmatamento, de acordo com ambientalistas da ONG WWF.
"Hoje a atividade que mais
ocupa área na Amazônia é a
pecuária, onde se deu a maior
expansão da atividade", diz
Luis Laranja, 40, coordenador do programa de agricultura e meio ambiente da WWF.
Mas, para eles, não se trata de
parar de comer carne. "Existem formas de produzir mais
em menos área, adotando
práticas responsáveis, como a
pecuária orgânica", diz Michael Becker, 33, coordenador do programa Pantanal para Sempre, do WWF.
(CA)
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