CAPA

Essas casas têm goteira

Marina Consiglio

Aproveite o Dia Nacional da Cachaça com doses, coquetéis ou quitutes

Birita. Marvada. Água que passarinho não bebe. Pinga. Danada. Branquinha. Aguardente. Mé. São muitos os apelidos da mais brasileira das bebidas: a cachaça.

E este símbolo do país, desde 2009 tem sua própria data: 13/9, o Dia Nacional da Cachaça.

Para o especialista Renato Frascino, 66, o dia é importante pois marca uma recente e crescente preocupação com a qualidade da produção da bebida.

A celebração, que neste ano cai num sábado, é brindada com o início do Conexão Cambraia --um "desafio" proposto pela marca a 14 bares da capital: criar drinques inéditos usando a bebida. As receitas ficam disponíveis nas casas até 11/10.

Além das opções do evento, nas páginas a seguir o "Guia" sugere promoções, coquetéis, casas com rótulos próprios, boas cartas e até restaurantes com pratos que levam a bebida.

Ao todo, são 30 endereços para biritar. Saúde!