RESTAURANTES

Notas do Gourmet

Lugar para comer, beber e ficar

Josimar Melo

Seis meses depois de grandes mudanças, a Casa Europa segue um lugar simpático para comer e ficar, mesmo mantendo o impasse entre uma atmosfera de bar, que convida a um tipo de programa, e um cardápio sofisticado, que sugere outro. As novidades reforçaram os dois lados da moeda.

A reforma abriu escancaradamente o salão para a rua e, fosse ali um local de pedestres, com calçada larga e grande movimento, suas confortáveis cadeiras seriam irresistíveis aos passantes. Ao mesmo tempo, a chef Marina Moraes, que adquiriu o ponto há seis meses, implantou um menu criado pelo catalão Raúl Florenza Fuertes, com pratos inventivos que refletem a modernidade da cozinha espanhola e integram ingredientes brasileiros. (a chef, dona também do Gardênia, agora divide a cozinha com Talitta Albuquerque)

É um deleite provar os cones de guacamole com tartar de atum ou as lulas recheadas com pé de porco sobre um purê rústico de mandioquinha. Num sábado, fiquei ali acompanhado por um bom vinho e um bom livro, apreciando o Jardim Paulistano e reforçando a idéia de que o lugar é ótimo para parar e beber ou parar e comer. Para parar, em suma.

Curtas

Novo menu O D'Angola tem agora cardápio assinado pela consultora Ana Soares, com pratos como raviolini de mussarela de búfala e manjericão ao molho de tomate e laranja.

Novos vinhos O restaurante P. Verger lança nova carta de vinhos (que não se restringe aos franceses), com rótulos que se harmonizam com o cardápio do chef Patrick Ferry.

Ainda trufas Vai até 7 de dezembro o menu com trufas brancas frescas, escolhidas em Alba pelo chef Mauro Maia, do Supra . O ravióli com ricota, espinafre e gema de ovo com pasta de trufas ao molho de manteiga trufada está entre os pratos.