Investigadores brasileños desarrollan un supertomate cherry

12/07/2018 - 13h47

Un tomate cherry con niveles más altos de azúcar y licopeno, y resistencia natural a enfermedades fue desarrollado por un equipo de investigadores de la Embrapa (Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria).

Cultivado a partir de métodos de mejora genética - no es una hortaliza transgénica–, la investigación comenzó en 2007.

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	Tomates cherry

Dependiendo de las condiciones del ambiente de cultivo y su manejo, los contenidos de licopeno pueden variar de 110 a 144 microgramos / gramos, tomates comercializados en el mercado tienen de 30 a 90 microgramos / gramos.

El licopeno combate los radicales libres en el organismo y ayuda a prevenir el cáncer, especialmente de próstata.

"Los estudios clínicos han recomendado un consumo diario de 10 mil a 60 mil microgramos de licopeno para una eficaz acción de protección contra el cáncer de próstata. Necesitaríamos de 8 a 10 frutos de 20 gramos cada uno para suplir las necesidades diarias mínimas", afirmó el investigador Leonardo Boiteux.

El estudio fue desarrollado en colaboración con la empresa Agrocinco.

Los contenidos de ácidos y azúcares se balancean y presentan firmeza y textura crocante, así como una coloración intensa.

El coste de las semillas es aproximadamente un 30% más bajo.

El tomate es cultivado en São Paulo, Paraná, Bahía, Ceará y Goiás, Distrito Federal, y es resistente a plagas como pinta-bacteriana y oídio (impide la fotosíntesis), y tolerante a la mancha bacteriana y virosis.

Traducido por AZAHARA MARTÍN

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