"Los vetos externos a la carne brasileña deben durar poco"

21/03/2017 - 14h45

La Operación Carne Fraca ha sido un desastre para la imagen de las carnes brasileñas. Y dio, por supuesto, munición a los competidores del país. Sin embargo, esta crisis, debe acabar antes de lo esperado.

La presencia de Brasil en el exterior es tan importante, a pesar de las reacciones iniciales, que los países importadores no tienen mucho margen de maniobra en la compra de proteínas lejos del mercado brasileño.

Está claro que los importadores van a utilizar lupas todavía más potentes para verificar la calidad del producto procedente de Brasil. Y la industria brasileña puede equivocarse de aquí en adelante. No es necesario apenas decir que son de calidad, también habrá que probarlo y mantener esta calidad.

¿Por qué la presión de los importadores puede no durar tanto? Primero, la demanda internacional por proteínas es elevada. Prueba de ello es la intensa aceleración de los precios externos.

POLLO

El mercado externo ejerce presión en el sector avícola. Los precios actuales analizados por las empresas brasileñas exportadoras son un 21% superiores a los de marzo del año pasado.

La presión es menor en la carne bovina, sector en el que los precios actuales superan el 10% en relación con el año anterior.

Los datos fueron divulgados por la Secretaría de Comercio Exterior el lunes (20). Otro factor, que debe mantener la demanda de la carne brasileña es el sanitarios que ocurren por el mundo.

Grandes mercados, que van desde la exigente Unión Europea a Estados Unidos y China, se deparan con enfermedades recurrentes en los sectores de la avicultura y ganadería.

La diferencia entre la situación de Brasil y de estos países es que por allí las enfermedades afectan a la producción y obligan a sacrificar al ganado.

En Brasil, el problema es puntual y depende de la fiscalización.

El país tiene, sin embargo, que probar a los importadores que los problemas internos fueron regularizados.

BOVINA

Brasil continúa siendo el principal exportador de carne bovina. Pero la presencia fuerte del país en mercado internacional puede verse menguada los próximos años.

El ganado de Estados Unidos y Argentina, grandes competidores de Brasil, se recompone.

Sin embargo, solo tendrán un papel relevante en el mercado internacional en unos años.

El ganado de Estados Unidos, que, en 2014, era de 88 millones de cabezas, debe alcanzar por lo menos los 93 millones este año.

Los argentinos como por su parte, con el cambio de gobierno y la reducción de los incentivos gubernamentales para el sector probablemente conseguirán elevar el ganado a 54 millones de cabeza, este año. En 2012, eran 49 millones.

Traducido por AZAHARA MARTÍN

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