La crisis económica dispara el consumo de arroz y frijoles en Brasil

10/05/2017 - 12h36

La crisis económica está haciendo que el consumidor brasileño cambie la carne por el tradicional plato de arroz y frijoles. La elevada tasa de desempleo y la caída de la renta junto a la bajada de precios de estos productos, debido a la buena cosecha, son los responsables del incremento de la demanda, que este mes registró un aumento del 15% al 20%, sobre la previsión anual.

La información es de Vlamir Brandalizze, de Consulting Brandalizze. El consumo medio per cápita ha rondado los 3,5 kilos de arroz este mes. El del frijol es de 1,5 kilos y podría ser aún mayor si el país tuviera una oferta más elástica.

La producción nacional debe ser de 3,5 millones de toneladas este año, pero la demanda llega a 3,8 millones, según las estimaciones.

Uno de los indicios de que la demanda es buena son los precios de los productos en el campo.

Incluso al final de la cosecha, cuando aumenta la oferta en el mercado, el precio del arroz se mantiene de R$ 37 (US$ 12) a R$ 43 (US$ 14) por saca en las labranzas. Aun así los valores son inferiores a los del año pasado cuando la saca alcanzó los R$60 (US$ 19).

Ya el precio del frijol, dependiendo de la calidad, oscila entre los R$ 130 (US$ 41) y R$ 180 (US$ 57) por saca, un precio que también se mantiene gracias a la demanda. El año pasado, debido a la falta de producto, llegó a costar R$ 600 (US$ 190).

En el comercio minorista, las industrias entablan una gran disputa por los consumidores. Es por ello que el valor del paquete de cinco kilos del arroz varía de R$ 9 (US$ 3) a R$ 23 (US$ 7,2). "En 30 años en el mercado, nunca he visto una disparidad de precios tan grande", dice Brandalizze. El frijol cuesta de R$ 3,50 (US$ 1) a R$ 6 (US$ 2) el kilo.

Traducido por AZAHARA MARTÍN

Lea el artículo original