Visitantes comen lo que recogen en antiguas haciendas del Valle del Café

17/05/2018 - 15h12

Geográficamente, el Valle del Café ocupa un área que abarca 15 municipios del sur del Estado de Río de Janeiro. Cronológicamente, transita entre el siglo XIX y la actualidad.

Los ecos del primer período, auge de la producción del fruto en la región, son la principal marca de turismo local. Hoy en día, de las más de 147 haciendas históricas del Valle del Café, según el cálculo del Instituto Estatal de Patrimonio Cultural, 35 están abiertas a visitas.

En sus diferentes estados de conservación, las propiedades permiten vislumbrar cómo funcionaba el proceso de exploración del grano -en algunas de ellas, los visitantes son recibidos por guías con indumentarias y expresiones del pasado.

En Río de las Flores (a 180 km de la capital fluminense), la hacienda de Paraízo, de 1845, alberga construcciones, maquinarias, muebles y utensilios de la época, incluyendo una estufa de leña, que aún está en uso por sus dueños. La visita, que culmina con una merienda colonial, cuesta 70 reales por persona.

	Igor Alecsander/Divulgação
	Vista del camino de entrada a la Hacienda Paraizo, en el Valle del Café fluminense

Algo más joven, la Alianza (construida en 1863), en el municipio de Barra do Piraí (110 km de Río de Janeiro), también conserva la maquinaria usada en el siglo XIX para procesar el café.

	Divulgação
	Alliança, en el Valle del Café

Además, se presenta como una "hacienda de experiencia", en palabras de la propietaria, la argentina Josefina Durini.

Parte del terreno se utiliza para cultivar orgánicos, de batatas a puerros. Los visitantes son guiados por la plantación y aprenden las propiedades de las especies: tiririca, hierba de santa maría, capoeraba.

Y hay tiempo para el momento de cosecha. Los turistas pueden coger los productos y llevárselos a casa o ver una porción de ellos siendo utilizados en el almuerzo, servido en la propia granja, dependiendo de la categoría del paseo.

Traducido por AZAHARA MARTÍN

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