Ofereça um brunch comemorativo com churros no cardápio
da Livraria da Folha
Texto baseado em informações fornecidas pela editora da obra.
| Divulgação |
 |
| Livro adapta pratos do mundo todo para diferentes cardápios |
Festas realmente podem acontecer a qualquer hora. Seja um coquetel para os amigos ou um brunch de comemoração, sempre é possível festejar.
Siga a Livraria da Folha no Twitter
Conheça nossa página no Facebook
Visite a estante dedicada às receitas
O brunch é um café da manhã mais substancioso, no qual troca-se o café pelo champanhe e há uma grande variedade de petiscos e doces. O bom deste tipo de celebração é que combina com toda ocasião.
"Comidinhas do Mundo" oferece diversas opções para montar cardápios de brunches, jantares, coquetéis, casamentos, entre outras.
Na parte dedicada ao café da manhã, as receitas servem de 10-12 pessoas, mas na introdução há uma explicação de como dobrar o rendimento de qualquer prato do livro.
Veja como preparar churros com creme de canela:
*
Churros com Creme de Canela
| Carlos Cecconello/Folhapress | ||
 |
Rendimento
24 unidades
Preparo
5 minutos, mais 45 de descanso
Cozimento
15 minutos
Utensílio
Saco para confeitar
Ingredientes
- 55 g de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar, mais um pouco para polvilhar
- 250 ml de água
- 150 g de farinha de trigo
- ¼ de colher de sal
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- 125 ml de creme de leite fresco
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 litro de óleo de girassol
Modo de Preparo
1. Coloque em uma panela a manteiga, 1 colher (sopa) de açúcar e a água e aqueça em fogo baixo por 2-3 minutos, mexendo de vez em quando, até que a manteiga derreta e o açúcar dissolva. Retire do fogo e misture a farinha, o sal e o fermento até obter uma massa consistente e macia, que não grude nas bordas da panela. Disponha em uma tigela, cubra e deixe descansar por 45 minutos.
2. Numa tigela grande, bata o creme de leite por 1 minuto até engrossar. Misture a canela e o restante do açúcar e reserve.
3. Aqueça o óleo a 160ºC numa frigideira funda. Coloque a massa no saco para confeitar e vá apertando-a diretamente sobre a frigideira, formando churros de cerca de 10 cm. Não encha demais a frigideira. Frite-os por 2-3 minutos até que fiquem dourados e escorra em papel-toalha.
4. Polvilhe os churros com açúcar e sirva quente com o creme de canela.
*
Comidinhas do Mundo
Autor: Julia Hartley
Editora: Publifolha
Páginas: 216
Quanto: R$ 49,90
Onde comprar: Pelo telefone 0800-140090 ou pelo site da Livraria da Folha
Leia mais
- Faça do simples pudim uma requintada sobremesa com cobertura de chocolate
- Controle a hipertensão e o equilíbrio hormonal com vitamina de linhaça
- Coloque mais sabor no frango com iogurte e pimenta
- Entregue-se ao prazer do chocolate e prepare uma musse branca
- Pudim de frutas vermelhas é receita ideal para dias quentes
Especial
- Leia todas as reportagens publicadas diariamente na Livraria da Folha
- Autor conta história de pratos bizarros servidos em Paris; ouça
- Veja o que já foi publicado sobre culinária na Livraria da Folha
Livraria