Comida: Combinações entre frutos do mar e porco

Combinar frutos do mar com porco não é uma ideia familiar à primeira vista. Mesmo assim, o programa "Comida" desta sexta-feira mostra que é possível fazer um casamento harmonioso com esses ingredientes.

É possível preparar pratos como lula à carbonara ou ceviche com pedacinhos de bacon, tomatinho e creme azedo. Tudo depende de como se prepara o porco, para não deixar seu sabor dominar o prato.

Para harmonizar as duas carnes, uma massa é um bom acompanhamento, mas não é algo estritamente necessário.

Parceria da Folha com a Rádio CBN, "Comida" vai ao ar todas as quartas e sextas-feiras, às 10h50.

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