Entre variedades de farinha de trigo, Dona Benta é a preferida dos paulistanos que cozinham

A Dona Benta foi mencionada como a melhor marca de farinha de trigo por 52% dos paulistanos que cozinham da classe A e B, segundo pesquisa do Datafolha

Da porta entreaberta da cozinha, espia-se ela e sua batedeira. Primeiro, a manteiga e o açúcar, batidos até que virem um creme claro. Depois, os ovos, um a um, e então a farinha de trigo, aos pouquinhos, intercalada com o leite. A fôrma untada está na bancada e o forno já preaquecido.

O bolo cresce bonito, o cheirinho invade o quarto e acorda quem gosta dele ainda quentinho (por mais que a lenda diga que dá dor de barriga).

Ela que, como de costume, acordou cedo para preparar o café, sempre disse que farinha de trigo boa deve ser bem branca e fininha —por isso que, ainda no mercado, faz questão de ver o produto através da embalagem.

Não é confeiteira, mas faz receitas fofinhas, úmidas e saborosas. E sabe da importância desse ingrediente: com o ovo, dá estrutura ao bolo. Tem de cor e salteado o passo a passo —e seguindo direitinho cada medida, em xícaras, colheres ou pitadas, não há como errar. Bom, se bater a insegurança, sempre será possível recorrer às misturas prontas que precisam apenas de leite, manteiga e ovos.

Bolos, mas também tortas, biscoitos e pães. Receitas que perfumam a casa (ou "receitas de carinho", como diz o slogan) são especialidades dessa atenciosa vovó —que em tanto lembra a personagem de Monteiro Lobato.

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