Com pastrami, salmão e boa trilha sonora, Z Deli é a melhor hamburgueria de São Paulo

MELHOR HAMBURGUERIA - JÚRI

Com menos de um ano de vida, a unidade caçula da família Z Deli revela-se um pouco diferente das irmãs.

Enquanto as três mais velhas, entre as quais uma padaria, são vizinhas em Pinheiros e em Cerqueira César, na zona oeste paulistana, a mais nova foi se estabelecer em outra região : na República, centro velho, para ter um ar nova-iorquino.

Diferenciou-se ainda no tamanho e nasceu maior do que as primogênitas. E só ela pode exibir-se por ocupar um pedaço de um imóvel tombado como patrimônio cultural, o prédio do IAB (Instituto de Arquitetos do Brasil).

Pode ostentar ainda que as longas filas de espera são mais raras -um alívio para quem se acostumou a aguardar uns bons minutos até ser guiado a uma mesa de outra unidade a qualquer hora do dia.

Ok, as diferenças param por aí. Na cozinha, o DNA da família está dos pés à cabeça.

Estão ali as batatas para começar a lambuzar os dedos, com ou sem pastrami, assim como o steak tartare. E se fazem presentes o sanduíche de pastrami, uma simples e feliz união de mostarda e de 200 gramas da carne, os "burgers", os drinques e as sobremesas -ótimas para compartilhar.

Tudo para ser apreciado tanto nas mesas, para ver a vida do centro passar através da fachada de vidro, quanto no balcão, para assistir ao preparo do seu pedido, sejam os sanduíches, sejam os drinques. E tudo sob a agradável "trilha sonora" com nomes como Aloe Blacc, Amy Winehouse e Lou Reed.

Dito isso, a família deve andar orgulhosa –e muito– dessa caçula.

*

Z Deli
R. Bento Freitas, 314, República, tel. 3129-3162

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