Restaurante premiado lança menu-degustação em março

O restaurante de um jovem trio deu o que falar em 2011. Alberto Landgraf (o chef), 30, Pedro de Castro, 26, e Lara Ezzeddine, 27, são os donos do Epice.

Tadeu Brunelli/Divulgação

Prato feito com polvo (foto) é um dos mais pedidos no Epice; restaurante completa 1 ano e lança menu-degustação em março

Inaugurada em março do ano passado, a casa --que comporta 39 pessoas-- serviu 32 mil clientes, arrematou sete prêmios gastronômicos e é uma promessa da cozinha paulistana.

Dia 27 de março, Alberto lança um menu-degustação servido apenas no jantar e três novas criações no cardápio. O chef deve ainda participar do Mad Food Camp, um evento gastronômico em Copenhague.

O número de pratos do menu-degustação ainda não saiu do forno, mas o preço vai variar de R$ 120 a R$ 150.

Informe-se sobre o local

*

Confira alguns números da cozinha da casa em seu ano de estreia:

- 1 tonelada de polvo
- 800 kg de barriga de porco
- 200 kg de pé de porco
- 80 mil pães
- 1,5 tonelada de robalo
- 32 mil clientes
- 300 kg de massa folhada feita na casa
- 2 toneladas de maçã verde
- 600 kg de sorvete de baunilha

	Tadeu Brunelli/Divulgação
	Alberto Landgraf (esq.), Lara Ezzeddine e Pedro de Castro, do Epice, que lança menu-degustação