Sem medo de surpreender, SubAstor tem drinques com rúcula e purê de morango

Um bar de coquetéis clássicos com mixologia moderna, onde bebidas são desconstruídas e o ambiente favorece um tal de "speakeasy". Está tudo na carta do SubAstor, em que folhas de rúcula dividem a taça com purê de morango e martíni vira Mar-Tea-Ni.

O bar não tem medo de surpreender e, após o estranhamento inicial com as invencionices, percebe-se que a ousadia é premiada (o júri o elegeu em "Melhor drinque da cidade").

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Campeão de pedidos, o tal Mar-Tea-Ni mistura gim, chá Earl Grey e suco de limão-siciliano. Amargo, mas não muito, vale seus R$ 23.

Mais delicado, o Watermelon Ginger Martini parece um suquinho de melancia até descer picante graças à vodca e ao purê de gengibre. Para acompanhar, é altamente recomendado o canapé de picanha com queijo tipo reino e alho.

O lugar escuro, de poltronas de couro vermelho, grossa cortina e rock setentista, lembra vagamente uma cena de filme de espionagem.

Esperto, o cardápio aproveita a chance e destaca The Vesper, coquetel à base de gim e vodca criado por James Bond no livro "Casino Royale", de Ian Fleming.