Especialista em culinária natural, chef ensina a fazer terrine de quinoa
A chef Tatiana Cardoso é naturalista e há 18 anos comanda o seu restaurante, o Moinho de Pedra, reconhecido como um dos melhores vegetarianos da cidade. Formada nos Estados Unidos, pela Natural Gourmet Institute, ela estagiou em São Francisco e em Portugal.
Em sua casa, ela oferece sempre dois pratos vegetarianos, uma massa e um arroz, que se alternam diariamente, e podem acompanhar sopa ou salada. Receita que pode aparecer é a terrine de quinoa negra com abacate e tomate. Aprenda a fazê-la.
Divulgação/Revista sãopaulo | ||
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