A gente gosta de rodízio. Adotamos o sistema do churrasco à pizza e, hoje, são os japoneses que dominam a cena do "à vontade". Desconfio que, diferentemente de seus antecessores, o êxito dos nipônicos tem mais a ver com variedade do que com quantidade.
Escolher pratos que não conhecemos pode ser intimidador, enquanto recebê-los em pequenas porções dá a chance de provar novos sabores sem pressão.
E nisso as duas casas se sobressaem, servindo combinações inusitadas como o sushi flambado com licor de laranja do Mori ou o sushi de salmão e abacaxi do Aoyama.
Claro, o ambiente moderninho e repleto de gente bonita das duas casas também contribui para o sucesso.
MELHORES RESTAURANTES JAPONESES (DATAFOLHA)
