A partir de terça-feira (19), a exposição Satoyama reunirá 80 fotografias e vídeos realizados durante os três anos em que o chef japonês Yoshihiro Narisawa e o fotógrafo brasileiro Sergio Coimbra percorreram o Japão para retratar a gastronomia local —definida por Narisawa como "alimento para o corpo e a alma".
Pré-lançamento do livro de mesmo nome (que será lançado em 2018), a mostra é resultado de dez viagens para explorar elementos da cozinha japonesa, como o respeito aos insumos, à sazonalidade e ao produtor, traduzidos depois em pratos pelo chef.
No dia de abertura, Narisawa e Coimbra conduzirão uma palestra sobre gastronomia japonesa, da tradicional à contemporânea, com vagas limitadas (as senhas serão disponibilizadas uma hora antes da sessão, marcada para 16h). A exposição fica em cartaz até 12/11.
| Sergio Coimbra/Reprodução | ||
 |
||
| Sobremesa com matchá feita por Narisawa |
Japan House. Av. Paulista, 52, Bela Vista, tel. 3090-8900; entrada gratuita