Na próxima quarta-feira (29), o chef do Tanit, Oscar Bosch, vai cozinhar ao lado do chef do TonTon, Gustavo Rozzino.
Os dois vão preparar um menu-degustação com sete etapas (R$ 192). São receitas como ajoblanco (sopa fria de macadâmia com vieiras e uva verde), capellini com lagostim, tobiko e iogurte, tamboril envolto em presunto cru e, para fechar, bolo de figo com nata e calda de toffee.
O encontro faz parte do projeto "Quartas da Cartola", em que o Rozzino propõe um menu surpresa no jantar —na última quarta do mês convida um colega para dividir a cozinha da casa.
É preciso fazer reserva antes, por telefone.
TonTon. R. Caconde, 132, Jardim Paulista, tel. 2597-6168