Com matriz agitada nos Jardins, o Kouzina acaba de abrir filial em Pinheiros, a incrementar um trecho no qual pode-se andar a pé em busca do que comer -tem árabe, francês, japonês lanchonete, pizzaria e por aí vai.
Leva ao bairro, pois, um extenso cardápio grego, do qual salta o uso de iogurte, de azeite, de grãos, e seu ambiente claro e arejado, de ares mediterrâneos, inspirador sobretudo no verão.
Assim como suas saladas, bem servidas, que recebem destaque em uma ala caprichada e são bem tratadas, com leveza, criatividade e frescor. Combinam elementos como pistache, damasco, pepino, queijo feta, hortelã, tomates, uma riqueza.
Pode-se pedir em uma porção menor, por exemplo, a de grãos (R$ 22), que combina feijão-fradinho, grão-de-bico, trigo e lentilha -cada um com um tempo de cocção particular e apropriado. Tomate e cebola-roxa enriquecem o todo, temperado com bom azeite e dill.
O Kouzina tem a particularidade, aliás, de oferecer uma série de pequenos bocados, que podem ser reunidos ao centro da mesa e compartilhados. É o caso das minilulas na chapa com ervas, em boa textura (R$ 34).
Dos principais, o frango assado tem pele crocante e dourada e mantém interior úmido (R$ 42), o prime rib de porco grelhado, com osso, idem (R$ 32). Para aquecer, o cozido de carne com grão-de-bico e especiarias (canela pronunciada) é boa alternativa (R$ 32).
Pode-se pinçar, dos acompanhamentos, bons assados. São vigorosos os legumes e têm estimulante acidez as batatas ao limão (R$ 18, cada um). O purê de batata com alho, porém, chega à mesa em consistência bem molenga e escorrega pelo garfo -mais parece um creme, bom para comer de colher. Também falta firmeza ao bolinho empanado de batata e queijo (R$ 22), que desmancha ao ser fisgado com os dedos -e dá-lhe batata.
A filial de Pinheiros segue o baile: música alta, clima festivo, drinques e uma comida gostosa a preços contidos.
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KOUZINA
Onde:r. Francisco Leitão, 57, Pinheiros, tel. 3063-5959
Quando: de seg. a dom., das 12h às 24h
Avaliação: Bom