| Elvis Fernandes | ||
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| Brinde na Boccanera, casa inaugurada em 2018 com "open bar" de vinho |
Bácaro Bar & Cucina
Os vinhos são as estrelas do segundo andar desse grandioso imóvel na região dos Jardins. Eles marcam presença na biblioteca temática que a casa abriga e no cardápio, que foca os exemplares italianos da bebida –dois dos quatro sócios, aliás, vêm do país da bota. Dos 53 rótulos disponíveis, sai bem o tinto Le Focaie, da vinícola toscana Rocca di Montemassi (R$ 148). Os preços das taças vão de R$ 20 a R$ 28. Na ala comestível, brilham os cicchetti (R$ 8 cada um), petiscos típicos de Veneza, feitos de fatias de pão com coberturas variadas, como a que leva salmão defumado mais ricota e abacate.
R. Oscar Freire, 45, Cerqueira César, tel. 2387-2449
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Beverino
Em um ambiente pequenino com tijolinhos à mostra nas paredes, o sommelier Bruno Bertoli (também do Capivara, na Barra Funda, e do Borgo, na Mooca) abriu seu bar. Por lá, serve vinhos naturais (produzidos com uvas orgânicas e o menor nível de intervenção)e biodinâmicos (feitos a partir dos preceitos dessa agricultura, que leva em conta conhecimentos geológicos e astronômicos). Na carta, rotativa, há sugestões em taças, como os tintos Volandera (R$ 23), um espanhol, e Despreconceituosamente (R$ 10), da serra da Cantareira. No time das garrafas, está o gaúcho laranja Insensata Timidez (R$ 110).
R. General Jardim, 702, Vila Buarque, tel. 98438-3597
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| Elvis Fernandes | ||
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| Salão do Boccanera |
Boccanera
Os famosos rodízios de comida japonesa e churrasco ganharam uma companhia etílica neste endereço: o vinho. A casa, inaugurada no início do mês passado, investe no "open bar" da bebida. Por R$ 79,90, de terça a quinta, ou R$ 89,90, às sextas e aos sábados, o cliente pode bebericar à vontade 15 opções de rótulos, entre espumantes, brancos, rosés, tintos e fortificados. O menu ainda traz opções em taças e garrafas. A porção de croquetas de jamón (R$ 28; seis unidades) pode acompanhar a bebedeira.
R. Mourato Coelho, 1.160, Pinheiros, tel. 3031-5171
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Prosa e Vinho
No terceiro piso da Galeria Metrópole, é um misto de bar e loja. Em nichos de concreto e prateleiras, repousam 370 opções de vinhos, servidos em cálice (a partir de R$ 8) ou garrafa (de R$ 28 a R$ 180). As sugestões nacionais são destaque, como o espumante pernambucano Rio Sol Brut (R$ 48 ou R$ 15 a taça). Entre as pedidas gringas, o Puklavec & Friends (R$ 86), combinação de cabernet sauvignon e merlot, é esloveno e faz sucesso. Para não beber de estômago vazio, peça a empanada de queijo e cebola (R$ 9,50).
Av. São Luís, 187, República, tel. 3151-3692
| Elvis Fernandes | ||
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| Salão do Prosa e Vinho, na Galeria Metrópole |