Queijo artesanal mineiro é tema de documentário; ouça

Um elemento de resistência cultural. É assim que, sensivelmente, o cineasta Helvécio Ratton coloca o queijo para o mineiro no documentário "O Mineiro e O Queijo", que estreou na última sexta-feira (30) em circuito nacional.

Ratton vai na origem da produção artesanal dos queijos e descobre que estes têm venda proibida no restante do país, em função de uma legislação higienista que vigora desde 1952.

"O documentário tem duas vertentes, uma mais poética e uma mais política. É como se a gente usasse o queijo para falar dos mineiros", diz Ratton. Ouça abaixo entrevista:

Helvecio

	Divulgação
	Cena do documentário "O Mineiro e o Queijo", de Helvécio Ratton, que fala das polêmicas sobre o produto