Já é Natal na Soma Cervejaria. Ou, pelo menos, já tem panetone, e em formato de cerveja. Para celebrar o fim de ano, o brewpub de Moema lança a sazonal DubbelTone, uma belgian dubbel feita especialmente para a ocasião que inclui na fórmula uma generosa quantidade de panetone.
De coloração âmbar e levemente turva, a cerveja tem 6,2% de teor alcoólico e baixo amargor, apenas 20 IBU (escala que vai até 120; as india pale ales, por exemplo, ficam em torno de 50 IBU).
"Foi bem divertido fazer essa cerveja. Fiquei feliz com o resultado. A parte frutada teve um perfeito equilíbrio com as características da dubbel", conta Tarsis Patini, mestre-cervejeiro da Soma.
O estilo natalino, já engatado nas torneiras, não é a única novidade da semana. Neste sábado (11), o espaço promove a terceira edição da Soma Feira Artesanal, que destaca sugestões de pequenos produtores, como pães, embutidos, doces, panetones, queijos, cachaças e até cosméticos.
Entre 12h e 19h, quem comprar algum dos produtos no brewpub ainda é agraciado com uma half pint da american lager ou da hop lager —a promoção não é acumulativa, então, cuidado com a empolgação.
Com 15 torneiras, o belo brewpub de Moema nasceu em plena pandemia, inaugurado em setembro de 2020. Além dos estilos fixos da casa, como hop lager, schwarzbier, american pale ale e american sour, podem aparecer sazonais.
Participantes da Soma Feira Artesanal
Padaria Botânica: Produz pães com fermentação natural lenta e farinha orgânica brasileira; traz ao evento pães rústicos, focaccias, granola, geleias e antepastos. @padariabotanica
Cachaça Seu Dotô: cachaça saborizada produzida em São Paulo traz mel, limão e canela como principais destaques. Estará disponível em miniaturas de 50 ml (R$ 20), garrafa de 1 litro (R$ 45) e shot (R$ 15). @_Seudoto
Maria Maricota Pâtisserie: confeitaria com opções veganas em guloseimas como bolos, panetones, donuts e chocolates. @mariamaricotapatisserie
Q.jo Martina: Martina Sgarbi é uma artesã de queijos vivos, sem químicas e conservantes, produzidos em Boituva, interior do estado. Entre as sugestões, queijo cremoso (350 g), por R$ 59, e queijo Giggio (200 g), por R$ 35. @qjomartina
Do Francês: conservas e embutidos artesanais sem conservantes com destaque para a linguiça Toulouse e musse de foiê, com fígado de galinha (200 g), por R$ 28. @dofrances
RA Artesanal: sugestões para a pele e o cabelo com produtos naturais. Entre as sugestões, sabonetes de hortelã e café para peles oleosas e acneicas (R$ 6), sabonete hidratante de morango (R$ 6) e hidratante labial (R$ 3,60). @artesanal.ra
Soma Cervejaria
Av. Miruna, 561, Moema, tel. (11) 99186-5013. Ter. a qui.: 12h às 23h. Sex. e sáb.: 12h às 24h. Dom.: 12h às 19h. Pedidos online pelo link somacervejaria.deliveryem.casa/home
Comentários
Os comentários não representam a opinião do jornal; a responsabilidade é do autor da mensagem.