"A Ceia dos Acusados" é um livro embriagante. Lançado em 1934, o policial de Dashiell Hammett exala vapores de martinis e manhattans. Se bem chacoalhado, é capaz de verter alguns drinques. Nele, não há uma página em que não se beba. Tudo é motivo para um trago: café da manhã, insônia, para pensar melhor, para conversar melhor, para rir melhor.
Na versão cinematográfica, o personagem Nick Charles ensina ao barman, enquanto pilota a coqueteleira: "o mais importante é o ritmo. Para o manhattan, é preciso chacoalhar como num foxtrote; para o bronx, como num two-step; e para o dry martini, é imprescindível que seja no tempo de uma valsa."
Quem conhece a história de Hammett logo associa sua figura esguia ao elegante Nick. Nora, a esposa espirituosa, é por sua vez o espelho de Lillian Hellman, amante do autor do clássico "Falcão Maltês" por 30 anos, entre idas e vindas.
O casal Nick e Nora ficou tão famoso que existe uma taça com o nome deles —é a que aparece no filme, quando ambos entornam 11 martinis cada. Há também um drinque chamado Nick e Nora, que é uma versão do dry martini em outra proporção (70 ml de gim e 20 ml de vermute seco).
Hellman (1905-1984) foi uma das grandes escritoras do século 20. Melhor amiga de Dorothy Parker, virou celebridade com a peça "The Children's Hour". Proibida em Boston e Chicago, a montagem causou furor, pois falava de lesbianismo numa época (1934) em que esse tema era tabu entre os tabus.
"The Little Foxes", de 1939, tornou-se um clássico da dramaturgia, colocando-a em pé de igualdade com Eugene O'Neill e Tennessee Williams. Mais tarde, lançou quatro livros de memórias, aclamados pela crítica e público, mas também controversos. "Pentimento" (1973) serviu de base para o oscarizado "Julia", de 1977 —Jane Fonda interpretou a autora.
Feminista, anti-racista e esquerdista, ela foi à Espanha apoiar os legalistas contra o exército fascista de Franco, onde escreveu artigos descrevendo os bombardeios em Madri e Valencia. Ligada ao Partido Comunista, enfrentou a comissão macartista no início dos anos 1950, quando se recusou a entregar seus colegas. Hammett fez o mesmo mas teve sorte pior. Ficou preso por um ano.
Conheceram-se num bar, claro. Ambos casados, apaixonaram-se na hora e, entre um drinque e outro, passaram a noite falando de literatura. A relação, porém, não era apenas um mar de manhattans. No dia da estreia de sua primeira peça na Broadway, ela ligou aflita para o companheiro, então morando em Los Angeles.
Quem atendeu foi a secretária. Só que Hammett não tinha secretária. Hellman pegou o primeiro avião e foi bebendo até a costa oeste. Chegando lá, disparou para a casa do amado mulherengo e destruiu seu bar. Nada doeria mais.
No fim da vida, posou para uma propaganda usando casaco de peles numa pose sexy, cigarro na mão. Nunca foi uma beldade padrão, mas tinha enorme auto-estima e uma sexualidade livre de convenções.
Nesse baile de vidas explosivas, vamos então de bronx. Ao ritmo do two-step, como sugere Nick Charles. Primeiro coquetel a usar um suco de frutas, teria sido criado em 1899, em homenagem ao recém-inaugurado zoológico no Bronx. Um drinque animal, pois.
BRONX
Ingredientes
- 45 ml de gim
- 20 ml de vermute doce
- 15 ml de vermute seco
- 20 ml de suco de laranja
- 2 espirradas de orange bitters
Passo a passo
Bata todos os ingredientes com gelo numa coqueteleira e coe para uma taça Nick e Nora previamente gelada. Enfeite com uma casca de laranja.
Comentários
Os comentários não representam a opinião do jornal; a responsabilidade é do autor da mensagem.