Sandro Macedo

Formado em jornalismo, começou a escrever na Folha em 2001. Passou por diversas editorias no jornal e atualmente assina o blog Copo Cheio, sobre o cenário cervejeiro, e uma coluna em Esporte

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Sandro Macedo
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Cervejaria de Sertãozinho lança red IPA Sangue no Zóio

Novidade é um dos dois rótulos da recém-chegada ao mercado BR Brew

Que semana de glória para os cervejeiros. Acabamos de passar, e sobreviver, pelo Dia Mundial da Cerveja, celebrado na primeira sexta do mês de agosto; e que ocorre apenas um dia depois do Dia Internacional da IPA! (ou IPA Day), comemorado na primeira quinta de agosto. Logo é um feriado emendado.

É possível resumir as duas datas no título do amigo Marcos Nogueira, do blog Cozinha Bruta e da coluna Selva de Pedra, com quem, neste tema, compartilho a opinião: trata-se apenas do dia mundial da desculpa esfarrapada para beber.

Dito isso, vale dizer que fui fraco. Bebi uma cerveja no fatídico dia. Talvez tenha até brindado à data. E, sim, era uma IPA. Na verdade, uma red india pale ale, com o sugestivo nome de Sangue no Zóio, com amargor moderado e de uma cor mais acobreada, puxando para o vermelho.

O rótulo é um dos dois lançamentos da nova BR Brew, cervejaria com sede em Sertãozinho (interior de São Paulo).  O outro é uma kellerbier também de nome engraçadinho, Última Gota. Com aroma cítrico e baixo teor alcoólico, é uma cerveja fresca, leve, de ótima drinkability —ou, como diria um amigo,  biritabilidade.
 

IPA DAY

Por aqui, o principal dia para celebrar com uma IPA continua sendo o IPA Day de Ribeirão Preto, em 3 de novembro. Reúne comida boa e shows dos quais você pouco se lembrará porque o que vale são as india pale ales, oferecidas em muitas, muitas versões. O ingresso custa R$ 180, pelo site sympla.com.br.

Divulgação

SANGUE NO ZÓIO
Uma bela red IPA aromática, acobreada, com espuma persistente e amargor moderado: são 50 IBUs (escala de amargor que passa um pouco de 100). Teor alcoólico: 6,5%; R$ 15 (half pint), na Vórtex Brewhouse, tel. 5184-0526

ÚLTIMA GOTA
O título é apropriado para essa kellerbier, estilo tipicamente alemão; a versão em chope desse rótulo é altamente refrescante e fácil de beber até secar o copo. Teor alcoólico: 4,5%; R$ 22,50 (325 ml), no Bec Bar, tel. 99660-2161

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