O isolamento social não permite aglomerações neste período de pandemia, provocada pelo coronavírus. Mesmo com os transtornos trazidos pela doença, no entanto, quem se arriscar a fazer um churrasquinho gastará mais com as carnes.
A indústria pelo menos está se preparando para isso, aumentando as compras de animais no campo. O resultado é uma movimentação maior nas vendas dos produtores, o que resulta em acertos de preços. Estes estiveram em queda em abril.
Heloísa Xavier, da Jox Consultoria, diz que o setor de proteínas vive uma transição nestes dias. A conjugação de vários fatores, como o início de mês, a semana de pagamento de salários, o auxílio emergencial e o Dia das Mães, deu um ânimo novo ao mercado.
Tanto os produtores como a indústria de proteínas estão com uma sensação de melhora. O problema é até quando as crises econômica, sanitária e política deixarão esse setor deslanchar.
Segundo Heloísa, as carnes de frango e de suínos voltaram a subir. O mesmo ocorre com o ovo. Já a carne bovina se mantém estável, mas, ao contrário das demais, não teve queda em abril e mantém os R$ 200 por arroba de boi gordo.
As perspectivas são boas, mas o maior desafio de produtores e das indústrias é qual será a reação dos consumidores internos nas próximas semanas. Parte está recebendo o auxílio emergencial. Outros, porém, estão perdendo o emprego e ficando sem renda.
O cenário é de incertezas e só um dia após outro vai indicar o comportamento do mercado interno no curo prazo, segundo ela. Já no externo, a demanda por proteínas continua boa, principalmente a vinda da China.
Para Heloísa, as indústrias apostam nas vendas, principalmente nesses dias que antecedem o Dia das Mães. A evolução dos preços e dos estoques da asinha de frango, um complemento à carne bovina no churrasco, indica que indústria e varejo esperam vendas melhores.
Já a suinocultura eleva a oferta de pernil, típico de festividades como o Dia das Mães, e aguarda um aumento de vendas de produtos usados na feijoada, típica desses dias de frio, afirma ela.
Para o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o coronavírus afetou pouco a bovinocultura, mas as perspectivas do setor são incertas.
O confinamento de gado, devido à Covid-19 e à alta nos custos de produção, deverá ser menor no segundo semestre, reduzindo ainda mais a oferta.
Para analistas do Itaú BBA, os próximos meses serão desafiadores para as proteínas, que terão alta nos custos de produção e demanda interna menor.
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