Comida: Receitas e Restaurantes

Alexandra Forbes

Restaurante Noma: vale a pena pagar caro para ir?

A casa, que está está entre as mais premiadas do mundo, reabriu transformada em novo endereço

21.set.2018 às 16h06

Luiz Horta

A polêmica das alheiras portuguesas: levam carne de porco ou não?

Receita foi inventada no século 15 por judeus recém-convertidos vigiados pela Inquisição

21.set.2018 às 15h43

Agora

Negroni e Cardinale são aperitivos italianos e ótima opção para happy hour e antes da refeição

Os drinques são preparados com o bitter italiano Campari; veja receita

21.set.2018 às 12h00

Restaurantes

Com a chegada da primavera, conheça lugares para comer e beber em meio a muito verde

Cafeterias, restaurantes e floriculturas em São Paulo misturam gastronomia e plantas

21.set.2018 às 2h15

Guloseimas

Dia do Sorvete e primavera inspiram promoções e sugestões especiais

Sorvetes grátis, novos sabores e descontos estão entre as ações para a data

21.set.2018 às 2h00

Guloseimas

Grife belga Callebaut promove 3ª Chocolate Week

Evento começa nesta sexta (21) e vai até domingo (30)

21.set.2018 às 2h00

Restaurantes

Restaurante Lavianna almeja alta gastronomia em clima de balada

Com chef espanhol, casa divide espaço com a balada Sutton, na avenida Faria Lima

21.set.2018 às 2h00

Restaurantes

Restaurante Mensa tem chef criativo e cozinha estimulante; veja avaliação

Toda semana, jornalistas da Folha avaliam restaurantes no quadro gastronômico

21.set.2018 às 2h00

Marcelo Katsuki

Perro Libre Pinheiros: 15 torneiras de cerveja artesanal e uma cozinha afinada

Meu destino é ser cervejeiro. Quanto mais conheço, mais me apaixono. Nem se...

21.set.2018 às 0h38

Guloseimas

Confira três opções de cafeterias no Bom Retiro

Casas no bairro oferecem quitutes coreanos

20.set.2018 às 12h00

Crítica

Aos 18 anos, restaurante All Seasons recupera chef original, mas perde o sabor

O menu principal deixa a desejar, especialmente se comparado com o apresentado no passado

20.set.2018 às 2h00

Bares

Literatura inspira Riobaldo, novo bar em Pinheiros

Com nome de personagem de 'Grande Sertão: Veredas', casa também tem árvore batizada Diadorim

20.set.2018 às 2h00

Bares

Três bares de São Paulo estão na lista dos melhores do mundo; conheça as casas

Frank Bar, SubAstor e Guilhotina aparecem em ranking divulgado nesta quarta (19)

19.set.2018 às 15h36

Marcelo Katsuki

Aprenda uma receita de sunomono com molho ponzu do chef Murakami

Assisti a uma aula do chef Tsuyoshi Murakami onde ele ensinou a receita de uma...

19.set.2018 às 1h37

Riviera Bar retoma sua vocaÃ§Ã£o boÃªmia

Marcelo Katsuki

Riviera Bar retoma sua vocação boêmia

Prestes a completar 70 anos, o Riviera Bar voltou a funcionar apenas à noite....

18.set.2018 às 1h20

The New York Times

Rato em sopa reduz valor de cadeia de restaurantes em US$ 190 milhões

Animal foi encontrado por cliente em unidade de uma rede popular na China

17.set.2018 às 18h45

Avenida CafÃ©: bistrÃ´ da Mooca renova seu cardÃ¡pio franco-italiano

Marcelo Katsuki

Avenida Café: bistrô da Mooca renova seu cardápio franco-italiano

Inaugurado em julho de 2017 numa travessa da movimentada avenida Paes de...

16.set.2018 às 1h26

Experiências gastronômicas fora do circuito de portas abertas

São Paulo

Experiências gastronômicas fora do circuito de restaurantes são tendência em São Paulo

Ir às compras com uma chef de cozinha e se dirigir à casa dela, onde o almoço...

15.set.2018 às 9h00

Guloseimas

Casas distribuem hambúrguer e doce de graça no Dia do Cliente, celebrado neste sábado

Burger Lab e Moscatel Doceria têm promoções durante o fim de semana

15.set.2018 às 7h00

Comida

Saiba quais alimentos não devem ir para a geladeira

Em alguns casos, refrigeração pode ser ruim para o produto; outros devem ir só depois de abertos

14.set.2018 às 14h15

Agora

Farofa com bacon, banana-da-terra e castanha combina com churrasco ou feijoada

Versão do acompanhamento é feita com farinha de milho em flocos

14.set.2018 às 12h00

Sandro Macedo

Confissão: tomei uma Skol (Hops) e gostei

Premium lager puro malte é feita com quatro lúpulos e tem cor mais escura que a tradicional

14.set.2018 às 10h30

Guloseimas

Bebidas e guloseimas com bolinhas viram moda em São Paulo

Mania entre adolescentes, panquecas recheadas com sorvetes e doces viralizam nas redes sociais

14.set.2018 às 2h15

Restaurantes

Restaurante dentro de importadora tem boa oferta de vinhos e cozinha italiana correta

Toda semana, jornalistas da Folha avaliam restaurantes no quadro gastronômico

14.set.2018 às 2h00

Crítica

Restaurante grego pesa a mão e passa do ponto até na salada... grega

Na região dos Jardins, Taverna Santorini tropeça e tem custo-benefício desfavorável

14.set.2018 às 2h00

Restaurantes

Cozinha do Tartuferia Giapponese combina Itália e Japão

Novidade nos Jardins, restaurante tem receitas que incluem, ainda, trufas

14.set.2018 às 2h00

Projeto Cafés da Manhã do Brasil, do Lá da Venda

São Paulo

De tapioca a cuscuz, casas paulistanas reforçam café da manhã com ingredientes brasileiros

Na comida da manhã no Brasil, ensina o estudioso Câmara Cascudo (1898-1986), o...

13.set.2018 às 18h50

Luiz Horta

Os verdadeiros menus-degustação são raros e harmônicos como música

Restaurante Tuju acerta na combinação do cardápio com a carta de bebidas

13.set.2018 às 16h05

São Paulo

Produtos frescos e orgânicos se destacam no Isla Café, em Pinheiros

Izadora Ribeiro Dantas, 32, descreve como consciente a cozinha do Isla Café,...

13.set.2018 às 12h43

Bares

Novidade, bar Forfé tem drinques de Márcio Silva e petiscos clássicos

No Itaim Bibi, casa traz coquetéis assinados pelo barman do premiado Guilhotina

13.set.2018 às 12h03

Guloseimas

Padaria de fermentação natural Zan Pan abre no Itaim Bibi

Mais do que uma padaria, a casa é um ateliê de pães de fermentação natural

13.set.2018 às 12h00

Comida

No dia da cachaça, conheça sutilezas da bebida nacional

Produto acumula cerca de 3.000 apelidos

13.set.2018 às 2h00

Marcelo Katsuki

Quentinhas

O Caruru de São Cosme e São Damião será oferecido na Casa de Ieda (dia 23/9) e...

12.set.2018 às 17h15

Mercado

Brasileiro gosta tanto de coração de frango que não sobra para exportar

No churrasco, na farofa e até em hambúrguer, iguaria é unanimidade nacional; Sul chega a importar

8.set.2018 às 2h00

Comida

Referência na cozinha nacional, Ricardo Maranhão morre aos 72

Historiador que valorizava o ato de comer e seus rituais deixa mais de 20 obras

7.set.2018 às 23h39

Prepare homus em casa: Ã© fÃ¡cil, gostoso e muito nutritivo

Marcelo Katsuki

Prepare homus em casa: é fácil, gostoso e muito nutritivo

Aprendi a fazer homus com o Gu, meu amigo vegano e achei uma delícia. Homus é...

7.set.2018 às 13h24

Restaurantes

Novidades gastronômicas na Mooca aumentam lista de casas descoladas do bairro

Região de influência italiana está cada vez mais diversa com inaugurações recentes

7.set.2018 às 2h10

Restaurantes

Restaurante Vista é boa atração turística com comida de Marcelo Corrêa Bastos; veja avaliação

Toda semana, jornalistas da Folha avaliam restaurantes no quadro gastronômico

7.set.2018 às 2h00

Restaurantes

Casa da zona sul de São Paulo serve lamen com jambu

No Lamen Açu, ingredientes amazônicos dividem menu com receitas japonesas

7.set.2018 às 2h00

Crítica

Mandioca estrela receitas que compõem menu ricamente brasileiro

Ingrediente aparece em todos os pratos do novo Mandioca Cozinha, na Vila Buarque

7.set.2018 às 2h00

Guloseimas

Casas oferecem guloseimas para celebrar Ano-Novo judaico

Bolo de mel e torta de maça estão entre as opções para comemorar a data, celebrada de 9 a 11/9

6.set.2018 às 2h00

Bares

Bar Micasinha, no Baixo Pinheiros, destaca espetinhos japoneses

Casa é irmã do pequenino Mica, fechado para reforma

6.set.2018 às 2h00

Aprenda a preparar cinco coquetÃ©is clÃ¡ssicos feitos com cachaÃ§a

Marcelo Katsuki

Aprenda a preparar cinco coquetéis clássicos feitos com cachaça

Nem só de caipirinha vive a cachaça. Com a expansão da coquetelaria no país,...

5.set.2018 às 17h12

Tofu, injustiÃ§ado e maravilhoso; aprenda a usÃ¡-lo em receitas

Veg

Tofu, injustiçado e maravilhoso; aprenda a usá-lo em receitas

Das delícias da gastronomia vegetariana a mais injustiçada e discriminada...

5.set.2018 às 13h44

Restaurantes

Festival da Ceagesp com frutos do mar à vontade começa nesta quarta

Público pode saborear pratos feitos com peixes e camarões por R$ 79,90

5.set.2018 às 5h20

Mercado

Oreo lança biscoitos sabor wasabi e galinha picante na China

Sabores já são vendidos no Ebay por internautas chineses

4.set.2018 às 18h31

Financial Times

'Nosso dinheiro simplesmente acabou', afirma Jamie Oliver

O chef de cozinha fala sobre um ano de demissões, fechamentos de restaurantes e críticas

3.set.2018 às 17h10

Comida

Morre aos 86 o chef José Hugo Celidônio

Ele foi dos primeiros a introduzir ingredientes brasileiros na alta gastronomia

3.set.2018 às 11h21

Guloseimas

Hamburguerias de São Paulo comemoram o Dia do Bacon com receitas especiais

Data é celebrada neste sábado (1º) em casas paulistanas

1º.set.2018 às 8h00

Alexandra Forbes

Vinhos naturebas reforçam a máxima de que toda generalização é burra

Perdi a conta de quantas vezes me serviram, orgulhosos, rótulos naturais que pareciam iguais

31.ago.2018 às 14h00

Marcelo Katsuki

Jota 1078: um boteco bom e barato na Vila Mariana

Quando nosso boteco do coração começou a vender porções de pastel a 50 pratas e...

31.ago.2018 às 13h35

Luiz Horta

O baião de dois do Maria Farinha e outras dicas com sabor brasileiro

Cozinha nacional tem produtos, modos de fazer e gostos que variam em poucos quilômetros de estrada

31.ago.2018 às 12h30

Guloseimas

De olho nos alérgicos e intolerantes, casas investem em pratos sem glúten e sem lactose

Confira seleção de restaurantes, docerias e padarias que servem quitutes para quem tem restrições

31.ago.2018 às 2h15

Bares

Bar Botânico, em Pinheiros, tem quintal, pizzas e drinques

O menu tem gins-tônicas, coquetéis clássicos e pizzas individuais

31.ago.2018 às 2h00

Restaurantes

Restaurante A Cafeteria serve menu sazonal no centro de São Paulo

Local funciona dentro do Red Bull Station e tem cozinha comandada por coletivo

31.ago.2018 às 2h00

Restaurantes

Kouzina serve cozinha grega bem-executada em ambiente arejado; veja avaliação

Toda semana, jornalistas da Folha avaliam restaurantes no quadro gastronômico

31.ago.2018 às 2h00

Crítica

Pinocchio Cucina atrai notívagos com pizzas servidas madrugada adentro

Restaurante combina bar e pizzaria, com massa chocha, e pratos de apelo comercial

31.ago.2018 às 2h00

Restaurantes

Epi e Isla Café são duas novidades gastronômicas em Pinheiros

Casas se somam a outras inaugurações recentes na mesma via, a rua Simão Álvares

31.ago.2018 às 2h00

Bares

No Esquina do Souza, em Perdizes, dá para fingir que estamos no Veloso

Local é comandado pelo barman Souza, famoso pelas caipirinhas executadas no bar da zona sul

31.ago.2018 às 2h00

Marcelo Katsuki

Des Cucina faz sucesso em Perdizes com cozinha italiana moderna

O Des Cucina é um gostoso restaurante de bairro localizado na Desembargador do...

30.ago.2018 às 13h21

Comida

Chef Helena Rizzo participa de reality culinário da Netflix

Brasileira é um dos nove grandes nomes da gastronomia mundial que estão no programa

29.ago.2018 às 2h00

Comida

Cardápios apostam em sanduíches autorais com ingredientes inusitados

Prato do Taka Daru leva barriga de porco crocante entremeada com queijo artesanal

29.ago.2018 às 2h00

Comida

O que determina os preços nos restaurantes de alta gastronomia?

Além dos ingredientes, entram na conta impostos, serviço exclusivo e até taças quebradas

29.ago.2018 às 2h00

Comida

Picles de couve-flor, beterraba e maxixe trazem textura, acidez e cor aos cardápios

Produto tem preparo simples e é utilizado até em sobremesa

29.ago.2018 às 2h00

Comida

Picadinho: Confira a receita do cookie de chocolate vegano de Flor Gil Demasi, filha de Bela Gil

Vitrine: tem criança na cozinha

29.ago.2018 às 2h00

Nina Horta

As comidas feias, o chef bigodudo e a sommelière do barulho

Foi dada a partida para você redescobrir 'la cuisine pauvre'

29.ago.2018 às 2h00

Comida

Índios plantam milho e batata para reforçar cultura ancestral

Com demarcação, guaranis de São Paulo ampliaram variedades cultivadas

29.ago.2018 às 2h00

Nina Horta

Figura franzina por fora e de aço por dentro

No meio de todos da Folha havia alguém que se devia amar porque estava de olho

27.ago.2018 às 16h48

Canudo comestÃvel Ã© opÃ§Ã£o criativa para os canudinhos de plÃ¡stico

Marcelo Katsuki

Canudo comestível é opção criativa para os canudinhos de plástico

Canudo de plástico é o vilão da vez. Outro dia, recebi um drinque com o dito...

26.ago.2018 às 23h28

São Paulo

Cerâmicas tornam pratos de restaurantes mais atraentes

Moritsuke –esse é o nome que os japoneses dão à arte de compor os...

25.ago.2018 às 12h00

São Paulo

Quem é você na fila do gim? Conheça a história da bebida

Além do zimbro, obrigatório na receita do gim, são botânicos que ajudam a dar...

25.ago.2018 às 11h00

Taças com o destilado, que é usado para fazer gim-tônica no Sóshots & Gin Club

São Paulo

Bebida do momento, gim está em alta com drinques clássicos e novidades

Há algum tempo, no Brasil, beber gim já foi considerado o "último estágio...

25.ago.2018 às 11h00

Os sócios da nova marca de gim Loki, Márcos Oliveira (à esquerda) e Mário Lins. (Gabriel Cabral/Folhapress)

São Paulo

Gim brasileiro mostra que veio para ficar

Se Arnaldo Baptista estivesse lá, talvez perguntasse será que eles são...

25.ago.2018 às 11h00

São Paulo

Drinques feitos com gim viram febre em São Paulo; veja onde provar

Com chá, pipoca e até carvão ativado, descubra dez coquetéis que realçam a...

25.ago.2018 às 11h00

Colunistas - Aventura na cozinha

Doce de leite cremoso: leite e açúcar bastam para garantir sabor

Aprenda os truques desta receita, que sempre conquista muita gente

24.ago.2018 às 12h00

Luiz Horta

Pizzas de bairro guardam virtudes memoráveis

Receitas caseiras têm personalidade e sabores irreproduzíveis

24.ago.2018 às 11h30

Guloseimas

De Star Wars a Quentin Tarantino: conheça 16 hamburguerias temáticas em SP

Casas investem em esportes, cultura pop, música e épocas passadas para atrair clientes

24.ago.2018 às 2h15

Comida

Mulheres invadem mundo masculino para desvendar os segredos da carne

Nomes como Paula Labaki e Ligia Karasawa retomam tradições familiares em cursos e restaurantes

24.ago.2018 às 2h00

Crítica

Novo Ânima Mea destaca receitas aparentemente simples feitas com bons ingredientes

Casa é dos mesmos donos do Cór, no Alto de Pinheiros

24.ago.2018 às 2h00

Luiz Horta

Melhor vinho para tomar com carne depende de cada preparo e ocasião

Tento convencer inutilmente as pessoas a beberem rieslings com carne de porco ou frango

24.ago.2018 às 2h00

Guloseimas

Creperia de Ilhabela abre as portas na zona oeste

Suculentas e bem servidas, as guloseimas podem ser pedidas com massa sem glúten ou vegana

24.ago.2018 às 2h00

Comida

Boutiques de carne acompanham até a criação do gado atrás de qualidade

Lojas investem em maturação, ingredientes que incrementam churrasco e espaços gourmet

24.ago.2018 às 2h00

Restaurantes

Cajueiro oferece receitas tradicionais e doces criativos com tempero nordestino

Casa fica localizada na Água Fria, zona norte da capital

24.ago.2018 às 2h00

Restaurantes

Restaurante Syria tem comida libanesa boa e barata no centro de SP

No comando da cozinha está Ahmad Merhi, que já esteve à frente de outras receitas na região

24.ago.2018 às 2h00

Restaurantes

Restaurante Quincho serve pratos vegetarianos criativos; veja avaliação

Toda semana, jornalistas da Folha avaliam restaurantes no quadro gastronômico

24.ago.2018 às 2h00

Comida

Não quer fazer feio? Veja as dicas básicas para detonar na brasa

22.ago.2018 às 2h00

Comida

Designers criam sorvete resistente ao calor

Dupla Bompas & Parr cria picolé capaz de suportar uma hora sob calor de 24°C

20.ago.2018 às 20h00

Circulação	315.477 (impresso + digital)
Páginas vistas	202.011.054 Informação ago.2018
Visitantes únicos	32.236.987 Informação ago.2018

Fortalecimento cultural

Índios plantam milho e batata para reforçar cultura ancestral

Conservas

Picles de couve-flor, beterraba e maxixe trazem textura, acidez e cor aos cardápios

Custos

O que determina os preços nos restaurantes de alta gastronomia?

Tendência

Cardápios apostam em sanduíches autorais com ingredientes inusitados

Prazer carnal

Eventos de churrasco ganham força e se espalham pelo país

Streaming

Chef Helena Rizzo participa de reality culinário da Netflix

Alexandra Forbes

Restaurante Noma: vale a pena pagar caro para ir?

Luiz Horta

A polêmica das alheiras portuguesas: levam carne de porco ou não?

Negroni e Cardinale são aperitivos italianos e ótima opção para happy hour e antes da refeição

Restaurantes

Com a chegada da primavera, conheça lugares para comer e beber em meio a muito verde

Guloseimas

Dia do Sorvete e primavera inspiram promoções e sugestões especiais

Guloseimas

Grife belga Callebaut promove 3ª Chocolate Week

Restaurantes

Restaurante Lavianna almeja alta gastronomia em clima de balada

Restaurantes

Restaurante Mensa tem chef criativo e cozinha estimulante; veja avaliação

Perro Libre Pinheiros: 15 torneiras de cerveja artesanal e uma cozinha afinada

Guloseimas

Confira três opções de cafeterias no Bom Retiro

Crítica

Aos 18 anos, restaurante All Seasons recupera chef original, mas perde o sabor

Bares

Literatura inspira Riobaldo, novo bar em Pinheiros

Bares

Três bares de São Paulo estão na lista dos melhores do mundo; conheça as casas

Aprenda uma receita de sunomono com molho ponzu do chef Murakami

Riviera Bar retoma sua vocação boêmia

Rato em sopa reduz valor de cadeia de restaurantes em US$ 190 milhões

Avenida Café: bistrô da Mooca renova seu cardápio franco-italiano

Experiências gastronômicas fora do circuito de restaurantes são tendência em São Paulo

Guloseimas

Casas distribuem hambúrguer e doce de graça no Dia do Cliente, celebrado neste sábado

Comida

Saiba quais alimentos não devem ir para a geladeira

Farofa com bacon, banana-da-terra e castanha combina com churrasco ou feijoada

Sandro Macedo

Confissão: tomei uma Skol (Hops) e gostei

Guloseimas

Bebidas e guloseimas com bolinhas viram moda em São Paulo

Restaurantes

Restaurante dentro de importadora tem boa oferta de vinhos e cozinha italiana correta

Crítica

Restaurante grego pesa a mão e passa do ponto até na salada... grega

Restaurantes

Cozinha do Tartuferia Giapponese combina Itália e Japão

De tapioca a cuscuz, casas paulistanas reforçam café da manhã com ingredientes brasileiros

Luiz Horta

Os verdadeiros menus-degustação são raros e harmônicos como música

Produtos frescos e orgânicos se destacam no Isla Café, em Pinheiros

Bares

Novidade, bar Forfé tem drinques de Márcio Silva e petiscos clássicos

Guloseimas

Padaria de fermentação natural Zan Pan abre no Itaim Bibi

Comida

No dia da cachaça, conheça sutilezas da bebida nacional

Quentinhas

Mercado

Brasileiro gosta tanto de coração de frango que não sobra para exportar

Comida

Referência na cozinha nacional, Ricardo Maranhão morre aos 72

Prepare homus em casa: é fácil, gostoso e muito nutritivo

Restaurantes

Novidades gastronômicas na Mooca aumentam lista de casas descoladas do bairro

Restaurantes

Restaurante Vista é boa atração turística com comida de Marcelo Corrêa Bastos; veja avaliação

Restaurantes

Casa da zona sul de São Paulo serve lamen com jambu

Crítica

Mandioca estrela receitas que compõem menu ricamente brasileiro