Fortalecimento cultural
Índios plantam milho e batata para reforçar cultura ancestral
Com demarcação, guaranis de São Paulo ampliaram variedades cultivadas
Conservas
Picles de couve-flor, beterraba e maxixe trazem textura, acidez e cor aos cardápios
Produto tem preparo simples e é utilizado até em sobremesa
Custos
O que determina os preços nos restaurantes de alta gastronomia?
Entram na conta ingredientes, impostos, serviço e até taças quebradas
Tendência
Cardápios apostam em sanduíches autorais com ingredientes inusitados
Prato do Taka Daru leva barriga de porco crocante entremeada com queijo artesanal
Prazer carnal
Eventos de churrasco ganham força e se espalham pelo país
Número de participantes cresce, e festivais agora buscam cidades do interior
Streaming
Chef Helena Rizzo participa de reality culinário da Netflix
Brasileira é um dos nove grandes nomes da gastronomia mundial que estão no programa
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Colunistas - Aventura na cozinha
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