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20/11/2012 - 20h58

"Michelin" 2013 da Suíça bate recorde com cem estrelas

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DE SÃO PAULO

A lista atual do guia "Michelin" da Suíça foi anunciada hoje. A publicação, que premia casas com uma, duas e três estrelas desde 1900, este ano bateu o recorde no país. Pela primeira vez, ao todo, são 100 estrelas entre as três categorias.

Reprodução/Facebook/RestaurantBenoitViolier
Restaurant de l'Hôtel de ville, com três estrelas "Michelin"
Restaurant de l'Hôtel de ville, com três estrelas "Michelin"

Entre os nove estabelecimentos recém-chegados à publicação, está o CLOUDS, do chef David Martínez Salvany, localizado em Zurique. Na lista de uma estrela, há 80 restaurantes no total.

Agora, são 18 casas privilegiadas com duas estrelas na Suíça. E a novidade fica por conta do Stucki, da chef Tanja Grandits, e do Ecco on snow, do chef Rolf Fliegauf.

Já a lista dos mais bem cotados, foi mantida exatamente como a edição anterior. O Restaurant l'Hôtel de Ville, do chef Benoît Violier, e o Schauenstein, de Andreas Caminada, representam o melhor da culinária suíça, de acordo com o guia.

 

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