O fufu é um prato tradicional presente em vários países da África. De receita simples, ele parece a nossa polenta, e é um acompanhamento. O chef Pitchou Luambo, do Congolinária, diz que no Congo não tem hora para prová-lo. O fufu é servido no café da manhã, almoço ou jantar, quente, quase sempre com um molho. Confira onde provar comidas do mundo todo em São Paulo.

Ingredientes
(porção para uma pessoa)

80 g de fubá
240 ml de água

Modo de preparo
Numa panela, misture a água e o fubá e leve ao fogo médio. Mexer com uma colher de pau até a massa desgrudar da panela. Está pronto!