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Comentários de Rogério José de Souza UBERLANDIA / MG
Em 26/10/2007 11h21
No Brasil existem vários profissionais graduados e altamente capacitados em beneficiamento e industrialização do leite para exercerem a função de fiscais em indústrias de Laticínios como Engenheiros de Alimentos,Técnicos e Tecnólogos em Laticínios,Engenheiros Químicos.Mas, por lobbie político em Brasília e a legislação em vigor ,somente os Médicos Veterinários podem exercer essa função constituindo assim uma reserva de mercado.Enquanto isso deveriam estar no campo cuidando da saúde dos rebanhos e do leite que já sai do Úbere das vacas com alta carga bacteriana.

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