Marina Rosenfeld
Karina Costa (colaboração)
especial para o GD

O uso da energia solar no preparo de alimentos como arroz, pães, bolos e mesmo carnes, tem sido uma alternativa para minimizar um problema que atinge quase um terço da população do planeta, que não possui meios adequados para cozinhar.

O uso desse tipo de energia se tornou uma forma barata e limpa de preparar alimentos mais saudáveis, principalmente em países do Terceiro Mundo. Além disso, a utilização de fornos solares – que podem ser feitos de papelão, alumínio, madeira ou vidro -, é uma opção de energia gratuita e renovável, que contribui para a preservação da natureza, reduzindo a dependência de recursos fósseis (gás, petróleo e carvão) e florestais (lenha), cuja queima contribui para o aquecimento global. Os fornos solares, por sua vez, otimizam ao máximo a luz solar e podem atingir até 200 graus centígrados.

Para aproximar essa cultura do Brasil, o Sistema Anglo de Ensino está investindo no projeto Cozinhas Solares a fim de disseminar a utilização desse tipo de cozinha em vários contextos cotidianos, desde o uso doméstico à utilização em cantinas escolares e na indústria, por exemplo. A iniciativa segue a tendência de ONGs de diversos países que têm estimulado a preparação de alimentos por meio da energia solar.

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